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Saccharose (α-D-Glucopyranosyl-β-D-Fructofuranosid oder β-D-Fructofuranosyl-α-D-Glucopyranosid), ein Kohlenhydrat aus der Disaccharidgruppe - Disaccharide (eine Kombination aus Fructose und Glucose), deren Nahrungsbestandteil Zuckerrüben (Beta vulgaris) sind und Zuckerrohr (Saccharum officiarum) und Ahornsirup (Handelsname: Kristallzucker). Saccharose verleiht dem Essen einen süßen Geschmack, während es konserviert wird. Aufgrund der Zugehörigkeit zu einfachen Zuckern mit hohem glykämischen Gehalt sollte der Verzehr auf Trainingsperioden (vor, während und nach dem Training) beschränkt werden. Es ist ein Lebensmittel in jeder der aufgeführten Zutaten weit verbreitet.

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