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Natriumsaccharin, Natriumsalz, ein Derivat der Sulfobenzoesäure, Saccharin, ein synthetischer Süßstoff, der mehrere hundert Mal süßer als Saccharose ist, nicht verdaulich oder absorbiert, mit einem metallischen bitteren Nachgeschmack. In Kombination mit einem Natriumcyclamat verliert es einen unangenehmen Nachgeschmack. Es zeigt Stabilität in der Säure-Base-Wirtschaftlichkeit (pH im Bereich von 2 bis 7). In der Diät- und Sportnahrungsergänzung ist es in Protein-, Kohlenhydrat- und Proteinergänzungsmitteln, NO-Boostern, Kreatinstapeln und anderen Produkten enthalten, die auf verfügbar sind

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