Artischocke

Artischocke (Cynara scolymus) - eine Pflanze aus der Familie der Asteraceae, die in Polen relativ selten kultiviert wird. Der Lebensmittelrohstoff ist sein Blütenstand (Blütenstände Cynarae) und Kraut (Cynarae scolymi). Der Blütenstand und das Artischockenkraut liefern viele Rohstoffe wie Proteine, Cynarin, Flavonoide, Insulin, Carotin, Polyphenolsäuren, Triterpene, Kohlenhydrate und Vitamine (B1, B2 und C). Es hat eine antioxidative, harntreibende und cholagogische (sowie cholagogische) Wirkung, senkt das LDL-Cholesterin (durch Verringerung der Aktivität des HMG-CoA-Reduktaseenzyms, schützt die Leber, ist ein Antitoxin gegen Schwefelkohlenstoff (Cynarein). Es wird in Diuretika, protein- und kohlenhydratreichen Nährstoffen und zur Vitaminisierung verwendet. Es verbessert das Insulinmanagement der Bauchspeicheldrüse. Es wird als Bestandteil von gesundheitsfördernden Nahrungsergänzungsmitteln verwendet, die die Verdauung unterstützen und den Cholesterinspiegel in Kräutermischungen senken (in Kombination mit Extrakten von z. B. Mariendistel, B-Vitaminen und anderen).

Dosierung: 600–1000 mg täglich.